ビール紀行～旨いビールを求めて～

前回の「TOKYO ALEWORKS」の続きです。


ビールのメニューです。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

自家醸造ビールは何と２０種類！その他、スコッチウィスキーのハイボールもタップにつながっています。メニューは名刺フォルダーを利用されています。種類が多く、頻繁にビールが変わることを考えれば合理的です。もちろん全種類を飲むことはできませんので、どう組み立てるか考えます。

　　　　　

　　　　　

まず最初はライトなものから。「ジュニアーズ　クリームエール」です。エール酵母で作るアメリカンラガーとのこと。ほのかな甘いエステル香とホップの香り。モルトの旨味は控えめで、小麦の優しい口当たり。ホップの苦味はしっかりで、酸味の余韻。旨い。小麦の優しい口当たりが特徴の、爽やかなクリームエールです。

　　　　　

　　　　　

続いては、「バック トゥ ベーシックス ザ ペールエール」。シトラを感じる柑橘系のホップの香り。モルトの旨味はややしっかりで、ホップの苦味と渋味がしっかり目に効く。旨い。ホップの香り・苦味・渋味とボディのバランスがとれた、アメリカンペールエールです。

　　　　　

　　　　　

次に「代々木ヘイジーヘイジー」を頂きました」。ニューイングランドIPAとのこと。ヘイジーの割には濁りは控えめ。ヘイジーの割にはトロピカル感やや抑えめのホップの香り。モルトの旨味はしっかりで、エキス感多め。ホップの苦味が程よくしっかり効いて全体を締める。旨い。ホップ感抑えめの「やり過ぎていない」ニューイングランドIPAです。

（続く）



TOKYO ALEWORKS 板橋タップルーム
東京都板橋区板橋1-8-4 板橋Cask Village 1階
TEL:03-3961-1196

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あああ
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