ビール紀行～旨いビールを求めて～

前回の「御殿場高原ビール」の続きです。


ビールのコーナーです。

　　　　　

　　　　　

こんな感じの自動ビールサーバーが並んだコーナーが２か所あります。微妙にビールの種類が違うので、ビールの種類は合計６種でした。また自家醸造ワインのサーバーもあります。「時之栖」グループの新規醸造所のビール「富嶽麦酒」もありました。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

自動ビールサーバーはこんな感じ。ジョッキをセットしてボタンを押すと、サーバーの先端がジョッキの内部に降りてきて、泡多めのビールをこぼれるまでそそぎます。泡が落ち着いたら出来上がり。

　　　　　

席に着くころにはこんな状態で仕上がります。こちらはヴァイツェン。フェノール香と爽やかな酸味のバランスがいい！熱処理した缶製品とはフレッシュ感が全然違います。

　　　　　

ちなみに写真では分かりにくいですが、自動サーバー以外にも手動のサーバーもありますので、サービングテクニックを磨くのにもってこいです。

（続く）



バイキングレストラン麦畑
静岡県御殿場市神山719

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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