ビール紀行～旨いビールを求めて～

前回の「忽布古丹醸造」の続きです。


タップルーム店内の様子。

　　　　　

　　　　　

店内は多くのお客さんで賑わっていたので、カウンターの一部の写真のみ。窓際の座席に案内されました。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

ビールのメニューです。ビールの種類は１２種類で、うち１種類がゲストビールでした。上川大雪酒造との興味深いコラボビールがありました。これだけ多いと、計画を十分に練って組み立てないといけません。

　　　　　

　　　　　

最初はupopo（ピルスナー）を頂きます。爽やかで軽快なホップの香り。モルトの旨味はやや控えめで、ホップの苦味が心地よくしっかり目に効く。旨い。非常に教科書的な絵に描いたようなピルスナーです。

　　　　　

　　　　　

次に頂いたのはhaskap（フルーツエール）。富良野産ハスカップを使用したセゾンだそうです。ハスカップの甘酸っぱい香りとセゾン独特のエステル香。旨味はやや甘く、ハスカップによる酸味で絶妙に締める。旨い！ハスカップの香りや酸味が絶妙にバランスするフルーツビールです。セゾンというスタイルによくマッチしています。

　　　　　

　　　　　

フードのメニューです。北海道らしい料理が散りばめられていて、好印象なメニューです。上川大雪酒造の酒粕を使用した限定メニューもありました。

　　　　　

　　　　　

おつまみとして注文したのが「柚子皮白菜とタコキムチ」。柚子が効いていてさっぱりなキムチ。香りが強くなく、ビールの邪魔をしません。

（続く）



Tap Room BEER KOTAN
札幌市中央区南2条西3丁目13-2 パレードビル3F
TEL:011-221-2505

◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆
　　　　　
あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
こちらの記事も是非ご覧ください