4月8日（土）
先週末は埼玉の現場を２軒巡りました。
１軒目は、麦雑穀工房マイクロブルワリー 。
前回の訪問は昨年11月なので、少し間が空いてしまいました。
この日のビールは８種類ありました。 左から
雑穀ヴァイツェン、 メロウタイムズラガー、
ラッキーシトラスエール （フルーツエール）、 りんごのセゾン （フルーツセゾン）
シトラスエールは、東秩父産「福来みかん」を使っているそう。
だから、ラッキー、なのですね。
みかんの皮も使っているからか、ほんのり渋みも感じられて、爽やか。
りんごのセゾンはしっかりリンゴの香りがしました。
こちらのフルーツビールはやっぱりいつも美味しいです。
樽替えで、あとからいただいた ラスティックセゾン。
季節野菜のサラダには、旬の竹の子とのらぼう菜が入っていました。
それから本日のパン。
後半３種、左から
Golden Day （ゴーゼ ： アメリカ・シアトルの Still Water とのコラボレーション）
レッドベリル （フーダー３年熟成レッドエール）
サワースタウト （赤ワインバレル15ヵ月熟成のインペリアルスタウト）
コラボビールには山椒と塩麹が使われています。
サワースタウトは少し前に他で飲む機会があったのですが、その時は酸味がきいていて
スタウトの感じがほとんどありませんでした。
でも今回はスタウトの味が分かり、でも度数10％と思えない飲み口でした。
ピクルスと生ハムダイスカットをいただいて、終了。
ごちそうさまでした。
また伺います。
